Laga din egen korvlåda till jobblunchen
PUBLICERAD 18/3/2024

Laga din egen korvlåda till jobblunchen

Smaktipset När du vill ordna en billig matlåda är korven din bästa vän. Du kan komma undan för en spottstyver och recepten kan varieras i oändlighet. Testa Smaktipsets enkla favorit!

Text: Christian Körner

Det finns många anledningar att älska korv. Det är lättlagat, gott och gör sig prima som lunchlåda på jobbet.

Det här är vad du behöver för att ro ihop redaktionens gottiga korvlåda

•    4 stora korvar, välj en sort som passar din plånbok
•    2 rejäla potatisar
•    1 stor morot
•    1 lök
•    2 vitlöksklyftor
•    Olivolja
•    Salt och peppar
•    Valfria örter, som till exempel timjan eller rosmarin
•    1 burk krossade tomater eller tomatpuré


Vitlök. Alltid vitlök.
 

Så här gör du

Börja med att förbereda grönsakerna, skala och skär potatis, moroten och löken i tärningar. Vitlöken ska du finhacka. 

Sedan steker du korvarna i olivoljan tills de blivit gyllenbruna på alla sidor. Efter det ska de skäras upp i skivor.

När det är gjort kör du ner de hackade grönsakerna i samma panna. Stek på medelvärme tills de mjuknat. Tillsätt sen vitlök, salt, peppar och örterna du har valt mot slutet av stektiden.

Titta vad smarrigt. Snart i din egen lunchlåda!

 

Det sista du gör är att lägga tillbaka korvskivorna i stekpannan och addera de krossade tomaterna eller purén.

Det går givetvis bra att äta en portion direkt, men tanken är ju att du ska ha lunchlådor till jobbet.

Så låt härligheten svalna och förpacka. Fyra portioner att förgylla arbetsdagen med bör det räcka till.

 
Om du vill ha extra sting i grytan – addera lite chili.

 

Att tänka på

Det går bra att variera grönsakerna efter säsong och vad du har hemma. Vill du ha en vegetarisk variant funkar det fint att byta ut korven mot mer grönsaker, zucchini eller paprika. Gillar du mer riv kan du lägga i lite mer hetta!

 

Fler artiklar från smaktipset:

 

Så tar du vara på julskinkan – laga Smaktipsets smarriga paj!

Bjud på Boeuf Bourguignon och Médoc Cru Bourgeois

Mustig ukrainsk rödbetssoppa – borscht – med gräddfil, senap och vintips

Lyxig tagliatelle pasta med vitt vin och krämig kantarellsås

Guide: Koka din bästa och godaste pasta – 10 tips och knep

Baka pizza på grillen med pizzasten

Sommarfavoriten rabarber – 4 supergoda recept!

Vegetarisk middag – vilket typ av vin ska jag välja?

Bjud på en grön påskbuffé som är både god och festlig – recept

Så lyckas du med våfflor – och gör den perfekta våffelsmeten

5 smarta tips om potatis som du måste ha koll på

Guide: Gör din egen marinad till grillningen – enkelt och gott

10 tokiga semlor du inte visste fanns

Varma drinkar att njuta av i kylan

Mer om Smaktipset
Makaronilåda är barnsligt gott – så lyxar du till klassikern
Makaronilåda är barnsligt gott – så lyxar du till klassikern
Smaktipset

Snabbt, lätt och gott för hela familjen – då passar makaronilådan. Laga vårt grundrecept men testa även varianterna, som de vegetariska. Och till hösten kan du sätta guldkant på denna …

Perfekta pannkakor och crepes – lär dig de hemliga knepen
Perfekta pannkakor och crepes – lär dig de hemliga knepen
Smaktipset

Pannkakor älskas av alla åldrar men testa gärna våra ”hemliga” tips för att förfina receptet. Dessutom bjuder vi på några smarriga förslag till crepesfyllning, enkelt och fantastiskt gott till både …

Korv stroganoff är en snabblagad favorit – testa våra varianter
Korv stroganoff är en snabblagad favorit – testa våra varianter
Smaktipset

Finns det någon som inte gillar korv stroganoff? Denna svenska klassiker går dock att variera på flera spännande sätt. Frågan är om inte det vegetariska receptet är ännu godare än …